LIMBOTO, Diskominfo – Para pelapak kuliner di kawasan Menara Keagungan diminta meningkatkan standar kebersihan dan keamanan pangan dengan mengantongi Sertifikasi Laik Higienis dan Sanitasi (SLHS) serta sertifikat halal.
Hal ini disampaikan Sugondo saat membuka Sosialisasi dan Pelatihan SLHS bagi pelapak, pengelola, dan penjamah makanan, Rabu (13/8/2025), di Aula Menara Keagungan Limboto.
Kegiatan ini digelar Dinas Pariwisata, Pemuda, dan Olahraga sebagai langkah memperketat kualitas kuliner di pusat aktivitas publik tersebut.
“Menara Keagungan adalah etalase Kabupaten Gorontalo. Pelapak di sini harus bisa memberi jaminan kepada pengunjung bahwa produk yang dijual bersih, aman, dan halal,” imbuh Sugondo.
Pelatihan ini menghadirkan narasumber dari unsur kesehatan, yang memaparkan tata cara pengelolaan makanan yang higienis mulai dari pemilihan bahan, teknik pengolahan, pengemasan, hingga penataan jualan. Materi juga menekankan larangan penggunaan bahan berbahaya.
Selain itu, pelapak dipersiapkan untuk proses sertifikasi halal bekerja sama dengan pihak terkait. Lapak yang memenuhi persyaratan akan dipasangi sertifikat dan label halal dari Kementerian Agama sebagai tanda jaminan mutu.
Langkah ini diharapkan akan mendorong kuliner lokal naik kelas sekaligus menjadikan Menara Keagungan sebagai destinasi kuliner yang aman, nyaman, dan dipercaya wisatawan.
Laporan: Febby
Editor: Zulkifli Mile
