LIMBOTO, DISKOMINFO – Bulan Juni mendatang, kuliner khas daerah Gorontalo siap memanjakan selera para peserta Pekan Nasional (PENAS) Petani Nelayan XVII. Betapa tidak, dalam momentum ini, Gorontalo akan menyambut tamu dari seluruh wilayah Indonesia. Sejumlah hidangan tradisional pun direkomendasikan untuk dinikmati para tamu selama berada di Gorontalo.
Salah satu yang paling populer adalah binthe biluhuta atau milu siram, hidangan dari olahan jagung manis ini disajikan dengan kuah gurih, dipadukan dengan ikan tongkol atau udang, kelapa parut, serta aneka rempah dan daun aromatik. Cita rasanya semakin nikmat dengan sambal dan perasan jeruk nipis.
Selain milu siram, peserta juga dapat mencicipi ayam kampung yiloni, jenis masakan ayam kampung yang dimasak dengan santan dan bumbu alami. Ayam yiloni memiliki rasa gurih dan kaya rempah yang meresap terasa kental.
Tak kalah menarik, ada pula pepes yang dikenal dengan yilabulo, makanan tradisional ini berbahan dasar sagu yang dicampur dengan jeroan ayam, dibumbui rempah khas, kemudian dibungkus daun pisang dan dibakar. Teksturnya lembut dengan cita rasa unik yang menggugah selera.
Beragam kuliner ini dipastikan menjadi daya tarik tersendiri bagi para peserta PENAS XVII. Dengan begitu, selain mengikuti rangkaian kegiatan, para tamu juga diajak menikmati kekayaan budaya Gorontalo melalui sajian kuliner autentik yang khas dan berkesan.
(Tim Redaksi)
